Quem aí gosta de macarrão à bolonhesa? Receitinha simples e saudável!

Se você gosta de macarrão que nem eu mas não come por conta da quantidade de carboidratos você vai adorar essa receita! Hoje vamos fazer um espaguete de abobrinha à bolonhesa!

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Eu sei que parece maluquice, mas o espaguete fica uma delícia e nem parece que não tem massa de verdade. Que tal dar um boost nos nutrientes e testar essa receita com a família? Eu recomendo especialmente para quem tem criança em casa! Nutritivo e delicioso! 🙂

Você vai precisar de:

  • Couve – picadinha – um pouco menos da metade de um ramo
  • 3 pedaços de alho
  • 1/2 cebola picada
  • 4-5 abobrinhas – cortadas com um ralador ou qualquer equipamento de cozinha que corte a abobrinha no formato de espaguete (veja a imagem para ver como fica)
  • 500g de carne moída
  • Molho de tomate (sem açúcar)
  • Folhas de manjericão
  • Salsa picada
  • Sal e pimenta
  • Azeite
  • Manteiga
  • Queijo de cabra ou lacfree

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Instruções

  1. Em uma frigideira pequena, coloque o azeite extra-virgem para esquentar
  2. Coloque 1/2 cebola picada na panela e refogue por 2 minutos
  3. Em seguida coloque os 2 alhos picados e refogue por mais 1 minuto
  4. Coloque a couve picadinha para fritar e frite normalmente, uns 3-4 minutinhos
  5. Coloque a carne moída para fritar
  6. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto
  7. Frite a carne até cozinhar bem
  8. Coloque na panela o molho de tomate, a salsa e o manjericão
  9. Mexa bastante e deixe o molho ferver um pouquinho ( eu não uso muito molho por causa da quantidade de carbs, sugiro umas 3-4 colheres de sopa)
  10. Desligue o fogão e tampe a carne moída com o molho
  11. Enquanto isso você vai refogar o seu espaguete crú com 1 pedaço de alho e um pouco de azeite e manteiga. O segredo desse espaguete é que a abobrinha cozinha muito rápido, então você vai jogar o espaguete na panela quente com o alho e óleo e vai mexer por somente 1 ou 2 minutinhos porque quando você jogar o molho por cima vai cozinhar ainda mais!
  12. Despeje a carne com o molho sobre o espaguete, distribuindo uniformemente por todo o macarrão.
  13. Sirva no prato com queijo de cabra ou lacfree
  14. Bon appétit!
Spirooli

Spirooli: esse é o equipamento que eu uso para cortar a abobrinha. Você acha o Spirooli na Amazon.

2 respostas em “Quem aí gosta de macarrão à bolonhesa? Receitinha simples e saudável!

  1. Nem precisa dessa máquina! Eu comprei tipo um descascador de batatas que tem uns dentinhos numa loja que se chama Multicoisas, em Brasília. Foi bem baratinho, menos de 10 reais. Eu fiz a primeira vez seguindo uma receita da Bela Gil, do programa dela na GNT. Ela sugere usar 2 abobrinhas pra 1 cenoura pro macarrao. É uma variaçao bem bacana da sua sugestáo. Imagino que com seu molho vá ficar uma delícia!

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